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小型液氮速冻机冻结效果好

发布时间:2018-03-07   点击次数:545次
   小型液氮速冻机使用液氮作制冷剂,液氮对食品成分呈惰性,是食品行业较为理想的冷冻和冷却媒介。液氮速冻设备温度可以低至-196℃,故而能够毫不费力地实现极速冻结,在高速冷冻下,食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值,减少水分损失,保持原有新鲜。与如今国内市场上应用较多的传统压缩机“压缩机+隧道”的冻结设备相比,小型液氮速冻机冻结效果好、时间短、能耗少。
  小型液氮速冻机采用zui新的加热技术、控温技术和液氮分散技术,使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂,满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格,并可按用户要求设计和制造。完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。小型液氮速冻机引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究,配置进口速冻技术,控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定,高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。
  小型液氮速冻机有如下优点:
  1、速冻时间短,单位时间产量大,效率高,适合连续性食品加工,
  2、保鲜时间长,食品质量好,干耗少,并能很好的保持食品的新鲜度;
  3、相同产量的能耗低,冷量损失小,运行成本低;
  4、投资少,比传统的冷库速冻节约30%以上;
  5、在超低的温度下速冻,细菌一般被杀死或停止繁殖;
  6、有高温灭菌功能,更加安全卫生。
  由此可见,追求快速食品结晶过程从而达到可逆性的食品保鲜效果,小型液氮速冻机必不可少。

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